Корзина 0
МОНТЕВЕРДЕ Вуш Вуш Верде

Отзывы покупателей

Всего 3 reviews Оставить отзыв

МОНТЕВЕРДЕ Вуш Вуш Верде

1.750 ₽


Этот лимитированный кофе мы жарим дважды в неделю.
Пожалуйста, уточняйте наличие и график обжарки в WhatsApp.

Страна: Колумбия
Регион: Толима, Rioblanco, Эррера, Лас-Мерседес
Ферма: Монтеверде

Способ обработки: fruit dried
Время ферментации: 80 часов
Разновидность арабики: wush wush verde
Высота: 1 850 м

Во вкусе: Персик, клубника, зеленый чай

Описание: Монтеверде — это поместье площадью 15 Га, где выращивают такие сорта кофе, как Мока, Вуш Вуш и Геша. Уже более 70 лет фермой управляет семья Гутиеррес, а представители нынешнего, четвертого поколения братья Ньюэрлей и Хоан являются сертифицированными Q-грейдерами.

В Колумбии ферма — это не только терруар, но и инфраструктура, где обрабатывается кофе. Монтеверде обладает великолепными условиями и для выращивания ягод, и для их качественной обработки. Холодный ветер с Анд останавливает микробиологическую активность при ферментации и сушке, что позволяет проводить ультрадолгие ферментации длительностью более 100 часов и сохранять при этом чистый и деликатный вкус кофе.

Мы предлагаем уникальный Вуш Вуш от Монтеверде в трех вариантах в зависимости от времени ферментации: Верде (зеленый) — 80 часов, Амарийо (жёлтый) — 100 часов и Рохо (красный) — 120 часов. Так кофе назван благодаря цвету зерен, который они приобретают после ферментации.

 


Sale

Недоступно

Продано