Корзина 0
Specialty. Guji Shakiso. Ethiopia

Отзывы покупателей

Всего 3 reviews Оставить отзыв

Specialty. Guji Shakiso. Ethiopia

950,00 руб.

Эфиопия Гуджи Шакисо.

Разновидности арабики: местные
Высота произрастания 1800-1950 метров над уровнем моря
Топографическая характеристика: холмистые возвышенности и нагорья
Почвы: богатые, с хорошим дренажем
Регион: Оромиа. Зона: Гуджи. Округ: Шакисо. Субрегион (кебеле): Дэнби Уддо
Ближайший крупный населенный пункт: Шакисо
Удаленность станции обработки от Шакисо: 42 км

Описание:

Это лот с частной станции обработки, находящейся в регионе Гуджи, принадлежащей Testi Trading. Станция была запущена в 2014 году, ей руководит опытный специалист Фатсель Абдош. Гуджи — это одна из самых густонаселенных частей региона Оромиа, с огромным количеством кофейных хозяйств, ферм и станций обработки ягод. Лот отобран нами в партнерстве с Пером Нордби.

Гуджи находится в южной части Оромиа, это область с богатыми фертильными почвами, отлично подходящими для культивирования кофейных деревьев. Станция обработки покупает кофейные ягоды у фермеров в окрестностях Шакисо. Естественная смесь местных разновидностей арабики и тщательный контроль обработки ягод на станции дают отличный, чистый вкус кофе в чашке.

Информация о сборе и процессе обработки ягод.

Период сбора: ноябрь 2016 — январь 2017 года
Время ферментации: 36-48 часов
Время подсушивания кожицы: 3-5 часов в тени
Время окончательной сушки: 10-12 дней на raised beds под сетчатыми тентами
При станции обработки работает опытная ферма, на которой оттачиваются лучшие техники и способы ведения хозяйства в текущих климатических условиях.