Корзина 0

Camera Obscura Coffee Microroasters

Мы - это команда единомышленников, продвигающих культуру потребления высоко качественного кофе в России. Мы отбираем сорта арабики в регулярных поездках по Африке и Южной Америке, затем обжариваем 5-6 дней в неделю на нескольких ростерах (сред них Probat 1956 года мощностью до 8 тонн в месяц) и фасуем в зёрнах или после помола в герметичные пакеты по 1 кг или 250 гр с указанием даты обжарки.

 

Наш кофе относится к сегменту спешалти (англ. specialty - особенность). Это 100% арабика, выращенная в местности с уникальным климатом на высоте более 1000 метров. Отобранные нами сорта кофе изначально обладают индивидуальными вкусо-ароматическими характеристиками благодаря происхождению и ответственному отношению фермеров к процессу производства. Кофе проходит специальную обработку в местах сбора, бережно доставляется в Россию, где мы его профессионально обжариваем. Из свежеобжаренного кофе напиток должен быть приготовлен не позднее месяца с даты обжарки, а то и ранее.

В поездках по континентам мы отобрали яркие сорта: искрящуюся Эфиопию, неподражаемую Кению, фруктовую Гватемалу и аукционную пакамару из Сальвадора. А для получения более сбалансированного, чем в моносортах, вкусо-ароматического букета мы придумали бленд Снегирь: 70% Бразилии и 30% Эфиопии.

Если Вы варите в турке или машине, выбирайте обжарку для Эспрессо; для альтернативы - обжарку для Фильтра. Любите послаще - выбирайте Бразилию или Гватемалу, покислее - Кению и Эфиопию, для сбалансированного вкуса - наш бленд из Бразилии и Эфиопии.

Sale

Недоступно

Продано