Микстура: Гватемала Стармайя

Микстура — это наш фирменный особый фильтр, созданный для того, чтобы поделиться с вами новым уникальным вкусовым опытом в кофейном путешествии по миру. Обычно это яркая смесь, но в этот раз мы приготовили для вас интересный монолот.

В пачке — зерно разновидности стармайя из Гватемалы, со станции Сан Мигель Уриас. Стармайя — не так давно выведенный гибрид, стремительно набирающий популярность. Он устойчив к заболеваниям, его легко разводить — а главное — он обеспечивает отличную чашку.

Это кофе натуральной обработки. После сортировки он прошёл 23 дня анаэробной ферментации в бочках, а далее 40 дней сушился на африканских кроватях. Несмотря на такую длительную ферментацию, у напитка деликатный вкус — яркий, но не уходящий в уксусность — такой, как мы любим.